- Спорт

Рецепты интересных начинок для блинов от «Первого Криворожского»

Сегодня началась неделя Масленицы, если вы собрались приготовить блины — эта публикация для вас. Редакция подготовила актуальные цены на продукты в Кривом Роге.

Ниже обзор популярных и уникальных рецептов начинки для блинов. Как приготовить тесто для блинов и вареников.


Соленые начинки

Пропорции каждый выбирает на свой вкус и кошелек. Конечно, основного ингредиента всегда должны быть чуть больше.

Рыба копченная

Ингредиенты измельчить ножом или блендером

  • Копеченная рыба
  • Яйца варенные
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу

Красная рыба

Ингредиенты укладывать на блин в таком порядке

  • Зелень (листы салата, шпинат)
  • Плавленный сыр (или твердый сыр из более мягких сортов)
  • Филе горбуши (сёмги, форели)
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу

Автор фото — Brigitte Tohm

Рыба с овощами

Ингредиенты измельчить ножом или блендером

  • Филе сельди
  • Картофель отварной
  • Яйца варенные
  • Луковица (лучше крымская)
  • Майонез
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу

Рыба и грибы

Ингредиенты обжариваются и измельчаются

  • Минтай или хек (порезать, прожарить до румянца)
  • Шампиньоны или вешенки (порезать и прожарить до румянца)
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу
    Смешать грибы и рыбу — залить нежирными сливками, припустить на среднем огне

Мясо

Традиционные блины с фаршем можно «усложнить» добавлением в фарш (при обжаривании) томатной пасты и специй (базилик, хмели-сунели, майоран).

Источник фото goodfon

Основа — ветчина

Ингредиенты измельчить кубиками

  • Ветчина
  • Сливочный сыр
  • Горчица и сметана (смазать, не заливать)
  • Шпинат или щавель
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу

Курица
Ингредиенты измельчить кубиками и протушить в большом количестве сливочного масла или сливок

  • Филе курицы (или индейки)
  • Грибы (свежие, шампиньоны или вешенки)
  • Лук
  • Перец, соль, другие приправы по вкусу

Сладкие начинки

Бананово-шоколадная

  • Бананы
  • Плитка шоколада (до 76%)
  • Сливочное масло

Сок лимона (или цедра)

Растопите на водяной бане или в микроволновке плитку шоколада, добавьте размягченное сливочное масло, смажьте сместью блины, сверху половине бананы и заверните.

Ежевика и орехи

Сложите блинчики один на один, предварительно смазав их сгущенкой. Украсить и дополнить блюдо стоит ежевикой и стружкой орехов — идеально подойдет миндаль.

Творог с изюмом

Ингредиенты нужно смешать и положить на блины — заворачивать советуем конвертами

  • Творог нежирный
  • Сгущенное молоко
  • Изюм
  • Ванилин (по желанию)

Ягодная начинка

Если в морозильной камере есть клюква, клубника, смородина, абрикосы, персики и другие фрукты или ягоды — самое время их разморозить (естественным способом) и перетереть с сахаром. Можно подавать блины с фруктами кусочками и орехами. Отличная начинка для блинов, согласитесь.

Как вариант, такая комбинация:

  • Яблоки
  • Сахарная пудра
  • Грецкие орехи
  • Сгущенное молоко

Расскажите о своих рецептах в чате Кривого Рога

Помните — лучше бабушкиного варенья или джема для блинов может быть только сахар со сливочным маслом! С Масленицей вас и с Колодием, криворожане 😉

Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.